Coco Framboise（Recette3）

フランボワーズ･ソース
フランボワーズピューレー･･････････150g
砂糖･･････････10g
ゼラチン･･････････18g
レモン果汁･･････････15g

フランボワーズピューレーを火にかけ、砂糖、レモンを加えます。

沸騰したら、ふやかしたゼラチンを加え溶かします。

再び沸騰したら、火からおろして裏ごしします。

小さなドーム型に流し、凍結します。

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