Home > トップシェフのスペシャリテ（杉山 亘シェフ） > Prairie > Recette2 パン・ド・ジェーヌ マジパン・ローマッセ･･････････320g 全卵･･････････320g 強力粉･･････････60g B.P.･･････････4g バター･･････････100g ローマッセをフードプロセッサーの中にちぎって入れ、撹拌します。 56〜kbps , 256kbps 卵黄の一部を加え、生地をなじませながら撹拌します。 これに残りの全卵を数回に分けて混入します。 全体が均一な生地になったら、ミキサーにかけてリボン状に泡立てます。 ふるった粉類をていねいに混ぜ合わせます。 溶かしバターに生地の一部を混ぜ、残りの生地にもどします。 プレートに薄く流し、190度のオーブンで17〜20分焼成します。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.