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冷やし固めた2層のタンブラーに、レモン・ワインのゼリーを削って盛り付けます。 |
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コンカッセにしたフルーツ（パイナップル、マンゴ、いちご、キウイフルーツ、ドラゴンフルーツ等）をバランスよく飾り、再びレモン・ワインのゼリーを盛ります。 |
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上面にチョコレート、飴、セルフィーユ、グロゼイユでデコレします。 |
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