Tarte Banane（Recette4）

タルト生地を型にフォンサージュし、ピケします。

この中にクレーム・ダマンドを流し、カードで平らにならします。

型の縁から2cm内側から、7～8mmにスライスしたバナナを並べます。円の内側に向かって、上面一杯に並べます。

オーブンで焼成します。上火160度、下火180度で20分間焼きます。その後、上火を切って、下火で15～20分間焼き上げます。

サントノーレの口金でクレーム・ド・バナーヌを波状に絞ります。

砂糖がけしたナッツ、チョコレートの板でデコレします。

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