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マロン・シャンティイ
パート・ド・マロン･･････････50g
生クリーム47％･･････････50g
生クリーム35％･･････････適量
牛乳･･････････適量 |
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8分立て程度に泡立てた生クリーム47％を混ぜ合わせます。 |
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生クリーム35％でクリームをやわらかくし、最後に牛乳を加えて固さを調整します。 |
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