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半割にしたビスキュイをセルクルの内側にシュミゼします。 |
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底もセルクルの大きさに合わせ、しっかりと密着させます。 |
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この中にムース・ヴァニーユを流し込み、冷やし固めます。 |
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コンカッセにした飾りのいちご、キウイ、オレンジ、バナナをキルシュでマセレします。 |
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上面にマセレしたフルーツを盛りつけ、フランボワーズ、ブルーベリーをおき、ナパージュでつや出しします。 |
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