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Mt-Fuji
3.Creme D'amande
材料写真
材料
クレーム・ダマンド
無塩バター・・・・・・・・・・160g
粉糖・・・・・・・・・・100g
全卵・・・・・・・・・・80g
アーモンド粉末・・・・・・・・・・200g
コーンスターチ・・・・・・・・・・20g
Recetteタイトル
写真1
1 室温でやわらかくしたバターに粉糖を加えます。
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写真2
2 ビーターで撹拌しながら、卵黄を数回に分けて混ぜ込みます。
写真3
3 途中、ボウルの周囲やビーター、底をへらで取り混ぜます。
写真4
4 最後の卵黄を入れたら、生地全体をよく乳化させます。
写真5
5 全ての卵黄を混入したら、粉類(アーモンド粉末、コーンスターチ)を入れます。
写真6
6 粉類が見えなくなる程度に軽く回し、一晩休ませます。
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