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Sofia
2.Streusel
材料写真
材料
シュトロイゼル
アーモンド粉末・・・・・・・・・・450g
砂糖・・・・・・・・・・450g
小麦粉・・・・・・・・・・450g
発酵バター・・・・・・・・・・450g
Recetteタイトル
写真1
1 粉類(アーモンド、小麦粉)をふるいます。
写真2
2 バターをミキサーにかけて、ポマード状にします。
写真3
3 砂糖を混入します。
写真4
4 続いてアーモンド、小麦粉を順に入れます。
写真5
5 ビーターで撹拌します。
写真6
6 そぼろ状にしたら、ミキサーを止めます。
写真7
7 プレートに移し、1日冷凍庫に入れます。
写真8
8 固めた生地をもう一度ミキサーにかけて、オーブンで焼成します。
写真9
9 シュトロイゼル3:ホワイトチョコレート1の割合で混合します。
写真10
10 ていねいに生地全体を混ぜ合わせます。
写真11
11 型にセルクルを当て、生地を詰めます。
写真12
12 平らにならして、セルクルをはずします。
写真13
13 冷やし固め、生地を裏返しにします。
写真14
14 上にアプリコットジャムを薄く塗ります。
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