Tarte Cerise（Recette4）

空焼きしたタルトに、アパレイユ･フランを8分目まで流します。

235度のオーブンに入れて、15分間焼きます。下火が入らないように、底のプレートを入れて、重ねます。クレーム･ブリュレのようなアパレイユになります。

この上に、アパレイユ･スリーズを盛り付けます。あまりあたたかいとチェリーにソースがからまないので、ある程度冷まして盛り付けます。

盛り付けたら、冷蔵庫で軽く固めます。

シュトロイゼルを上面周囲にまぶしつけます。

この上にシュクル･グラスを振ります。

最後に上面中央に生クリームを絞ります。

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