Cassis Clair（Recette5）

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ケーキ名

写真1

ラップをしたセルクルにムース・カシスを型半分まで流します。

写真2

型よりひとまわり小さく抜いたビスキュイ・ショコラをかぶせてよく密着させ、冷やし固めます。

写真3

固めたら、クレーム・ショコラ・ブランを型一杯まで流します。

写真4

ビスキュイ・ショコラをかぶせ、ラップをして冷やし固めます。

写真5

上面にナパージュを塗り、型抜きした後、フルーツ類、あめ、ホワイトチョコレートでデコレします。

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