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トップシェフのスペシャリテ(笹田 幸作シェフ)
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Bretzel Citron Menthe
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焼き上げたブレッツェルの上面をグラスでトランパージュします。
網の上に乗せ、余分なグラスを落とします。
200度のオーブンに入れ、上面をよくグラッセします。
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