Home > トップシェフのスペシャリテ（酒井 雅夫シェフ） > Gateaux Mendiant > Recette4 パート・ダブリコ 水･･････････100g ゼラチン･･････････25g 水･･････････250g 砂糖･･････････500g アプリコット･･････････350g オレンジ皮コンフィ･･････････150g アプリコットコンサントレ･･････････10cc ※水250gと砂糖500gを120度まで煮詰め、残りの材料でパートを作り、プレートに流して冷やし固めます。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ