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コンポート・ド・スリーズ
イタリア産チェリーの缶詰シロップ････････････400cc
ヴァニラ････････････1/2本
グラニュー糖････････････60g
レモン果皮（削ぐ）････････････1/4ヶ
レモンの果汁････････････1/4ヶ
イタリア産チェリー果肉････････････400g
キルシュ････････････50cc |
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手鍋にチェリーの缶詰シロップ、ヴァニラ、グラニュー糖、レモンの皮を入れて火にかけ、沸騰させます。 |
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チェリー果肉を加え、そのまま1分ほど加熱して火を止めます。 |
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粗熱が取れたらキルシュを加えます。 |
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ラップをかけ、そのまま一晩漬けこみます。 |
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