Home > トップシェフのスペシャリテ（大関 博之シェフ） > Tarte Patate"Annouimo et Sesame"Shirogoma" > Recette2 クレーム・ダマンド バター………100g 上白糖………100g 全卵………80g アーモンド粉末………100g バターを室温でもどします。 軽く練り合わせます。 砂糖を加えます。 すり混ぜます。 ほぐした全卵を数回に分けて加えます。 乳化したら、次の全卵を混ぜます。 へらからホイッパーにかえてよく乳化させます。 よく混ざった状態。 アーモンドを入れます。 へらで軽く混ぜ合わせます。 出来た状態。 ラップに包みます。 よく密着させて、休ませます。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.