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ビスキュイ・ショコラをセルクルで抜き、そのまま型の底にします。 |
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この中にクレーム・ショコラを6〜7分目まで絞り込みます。 |
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スプーンでクリームをすり鉢状にして、冷し固めます。 |
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固めたクレーム・ショコラの上にレモンのコンフィチュールを流します。 |
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再び冷やし固めた後、ホワイトチョコレートのクリームを型一杯まで絞ります。 |
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型抜き後、上面をホワイトチョコレートのコポー、フランボワーズ、ブルーベリーでデコレします。 |
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