Home > トップシェフのスペシャリテ（岡村 尚之シェフ） > Tarte Abricots > Recette3 アパレイユ 全卵･･････････20g 卵黄･･････････5g 砂糖･･････････16g コーンスターチ･･････････4g 生クリーム47%･･････････50g ほぐした全卵に砂糖を加えます。 56〜kbps , 256kbps 砂糖が溶けたところで、コーンスターチを混ぜます。 最後に生クリームを混入します。 全体を均一に混ぜたら、シノワに通します。 出来た生地は2〜3時間休ませます。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.