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トップシェフのスペシャリテ(及川 太平シェフ)
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Clafoutis
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パート・シュクレ
バター・・・・・・・・・・200g
粉糖・・・・・・・・・・126g
シュクル・ヴァニーユ・・・・・・・・・・少量
全卵・・・・・・・・・・67g
アーモンド粉末・・・・・・・・・・42g
小麦粉・・・・・・・・・・333g
※通常の方法で仕込みます。
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