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ダックワーズをセルクルの底に詰め、プラリネクリームを中央に絞り込みます。 |
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プラリネクリームの上に固めたフィーリングを中央に置きます。 |
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フィーリングの周囲にバニラクリームを絞り、スプーンでセルクルの縁一杯までクリームを塗り上げます。 |
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この中にソテーしたパイナップルをまんべんなく散らし、バニラクリームを型一杯まで流します。 |
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冷やし固めた後、型抜きし、粉糖をふって格子状に模様をつけます。 |
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上面にパイナップル、ココナッツ、アーモンド、チョコレート、セルフィーユでデコレします。 |
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