Samana（Recette2）

アマンド・カラメリゼ
牛乳･･････････50g
砂糖･･････････150g
水あめ･･････････50g
発酵バター･･････････70g
アーモンド（ダイス）･･････････140g

手鍋に水あめ、牛乳、バター、砂糖を入れ、火にかけます。

焦がさないように鍋を回しながら、沸騰させます。

火を止め、アーモンドを一気に加えます。

全体を混ぜ合わせます。

耐熱用のゴム型シートに生地を流します。

175度のオーブンで12分～13分程度焼成します。

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