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トップシェフのスペシャリテ(太田 恭崇シェフ)
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Gateau Orange
> Recette2
焼成後、冷まして型抜きし、表面全体をアプリコットジャムでマスキングします。
周囲はココナッツのラペをまぶしつけます。
上面をオレンジのシロップ煮、ピスターチでデコレします。
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