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トップシェフのスペシャリテ(中山 行也シェフ)
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Ciel
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フランボワーズシロップ
フランボワーズピューレー・・・200g
ガムシロップ・・・60g
クレーム・ド・フランボワーズ・・・16g
キルシュ酒・・・4g
※上記材料を順に混ぜ合わせます。
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