|
|
 |
 |
|
 |
シロ・ア・キルシュ
水･･････････300cc
砂糖･･････････160g
キルシュ酒･･････････60cc
※水を沸騰させて砂糖を加え、冷ましてからキルシュ酒を混ぜます。 |
|
|
 |
|
 |
|
 |
セルクルに焼き上げたビスキュイ・ピスターシュ・レジェを敷き込み、シロ・ア・キルシュを充分にアンビベします。 |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
セルクルの内側のすきまにクレーム・ド・ピスターシュを一周絞り、苺とフランボワーズの半割を交互に周囲にぴったりはりつけます。 |
|
|
|
|
 |
|
 |
中央のビスキュイの上に薄くクレーム・ド・ピスターシュを絞り、苺とフランボワーズをびっしり隙間なく並べます。 |
|
|
|
 |
|
 |
この上にクレーム・ド・ピスターシュを絞り、表面を平らにならします。 |
|
|
|
|
 |
|
 |
2枚目のビスキュイ・ピスターシュ・レジェを置いてしっかり密着させ、シロ・ア・キルシュを充分にアンビベします。 |
|
|
|
 |
|
 |
ビスキュイ全体をクレーム・ド・ピスターシュでマスキングします。 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
上面に格子状のシャブロンを当てて、クレーム・シャンティイをすり込み、四角い模様をつけます。 |
|
|
|
|
 |
|
 |
苺などのフレッシュフルーツ、チョコレート等で上面をデコレします。 |
|
|
|
|
|
|
|
| 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved. |
|
|
|
