Home > トップシェフのスペシャリテ（長島 正樹シェフ） > Polonaise au The > Recette2 シロ・オランジュ 水･･････････500g 砂糖･･････････375g バニラ棒･･････････1/2本 オレンジの皮･･････････1/2個 レモンの皮･･････････1/2個 八角･･････････1個 オレンジリキュール･･････････70g 鍋に水、砂糖を入れます。 56〜kbps , 256kbps ホイッパーで混ぜ、火をつけます。 オレンジ、レモンの皮をむきます。 内側の白いわたを取り、表皮だけにします。 バニラ棒を切り、中身を取り出します。 鍋に八角を入れます。 続いてバニラ、オレンジとレモン表皮を加えます。 沸騰させて火を止めます。 ボウルに移します。 リキュールを加えます。 しばらく置いた後、漉します。 漉した状態。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.