bg_image
Home > トップシェフのスペシャリテ(永井 紀之シェフ) > Rouleau Chocolat > Recette2
Rouleau Chocolat_tytle
2.Composition
材料
CREME CHANTILLY A LA VANILLE POUR ROULEAU
詰め込み用泡立てた生クリーム
生クリーム・・・・・・・・・・・・500g
砂糖・・・・・・・・・・・・35g
バニラビーンズ・・・・・・・・・・・・適量
通常の製法で作ります。
Recetteタイトル
写真1
1 ロール生地に泡立てた生クリームを塗ります。
ムービーを見る
写真2
2 巻き上げます。
写真3
3 冷蔵庫に入れて、生地をしめます。
写真4
4 表面に無糖の生クリームをマスキングします。生地がかわくのを防ぎます。
動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。
FlashPlayer Flash Player
Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2009 Japan, All rights reserved.
bg_image