Cherry（Recette3）

ヨーグルト････････････400g
ゼラチン（板）････････････10g
砂糖････････････100g
レモンペースト････････････適量
生クリーム････････････100g

水にもどしたゼラチンは加熱して溶かします。

これにヨーグルトの一部を混ぜ合わせます。一度固まるので、少々加熱します。粉糖を加えて、加熱します。ゼラチンが溶けるくらいの温度です。

ヨーグルト全部を加えます。全体が混ぜ合わさったときに、熱がなくなるようにします。

レモンのペーストを加えます。

泡立てた生クリームを加えます。生クリームは無糖です。

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