Coco（Recette2）

コンポート・ダナナ
ゴールデンパイナップル････････････1本
水････････････300cc
砂糖････････････300g
クエン酸････････････少量

パイナップルの皮を切り取り、1cm強の輪切りにします。

輪切りのパイナップルの芯を抜き、さらに半分に切ります。

砂糖、水を鍋に入れて加熱します。沸騰直前でクエン酸5g程度を加え、完全に沸騰させます。この中にパイナップルをつけ込み、再び沸騰したら、火からおろします。

表面にグラシン紙をかぶせて、保存します。

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