Home > トップシェフのスペシャリテ（丸山 正勝シェフ） > Cafe Noix > Recette3 ノワ くるみ･･････････220g ジェノワーズ・カフェを1cm厚にスライスします。 裏返して、底の1枚に型枠をはめます。 シロップをアンビベします。 クレーム・カフェを重ねます。 平らに均一になるようにならします。 クレーム・カフェの上に再びジェノワーズ・カフェをかぶせ、同じ作業をもう一度繰り返します。 平らにならしたクレーム・カフェの上にコンカッセにしたくるみをまぶします。 ジェノワーズ・カフェをかぶせ、同じ作業を一度繰り返し、生地3層、クリーム3層にします。 最後に上面を平らにして冷やし固め、カット後上面をデコレします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる