Clafoutis（Recette2）

アパレイユ
（2台分）
粉糖････････････200g
アーモンドパウダー････････････104g
バニラシュガー････････････0.5g
全卵････････････270g
生クリーム47％････････････414g
ダークチェリー
アーモンドスライス

全卵をほぐし、粉糖、バニラシュガーを加えて、ダマができないようによくすり混ぜます。

全卵生地にアーモンドパウダーを加えて、ていねいに混ぜ、なめらかな状態にします。

最後に生クリームを混ぜ合わせ、シノワに通します。

出来た生地は、一晩休ませて、よくおちつかせます。

動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。