Paquet（Recette2）

チョコレートバタークリーム････････････適量

固まった生地を好みの大きさにカットします。

チョコレートバタークリームを全体に薄くナッペし、マスキングします。

ラング・ド・シャでこれを包みます。ラング・ド・シャをオーブンで焼き、焼き上がり直後、生地をひっくり返してカットしたクリーム生地を包みます。すぐに固まるので、2人がかりで素早く行います。包む要領は、しっかり包まず、ふわっとした感じを持たせるようにゆるやかに包み込みます。

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