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こちらのお菓子は、マーブル・クグロフと言います。アルザス地方のクグロフ型に焼いたケーキです。中の生地はとてもリッチな生地で、アーモンドと発酵バターをしっかり混ぜ込んで作ったパウンドケーキです。そのパウンドケーキにチョコレートの生地を加えて、マーブル状にして焼き込んであります。とてもしっとりした感じで、口当たりが良いと思います。ぜひご賞味ください。
（※注意:クグロフ（KUGELHOPF）はKOUGLOFとも書かれます。また、この呼び名の他、クーゲルホフ（KOUGELHOF）、グーゲルホフ（GOUGELHOF）、クーゲルホップフ（KUGELHOPF）等、地域によってさまざまな呼び名があります。） |
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