クレーム・レジェール
*CREME PATISSIERE
クレーム・パティシェール･･･100g
CREME47％ 生クリーム47％････････････30g
LIQUEUR DE CAFE コーヒーリキュール･･･10cc
*Creme Patissiere
クレーム・パティシェール
LAIT 牛乳････････････500g
SUCRE 砂糖････････････125g
JAUNE 卵黄････････････8個
FARINE 小麦粉････････････25g
CREME POUDREクリームパウダー･････25g
BEURRE バター････････････15g
GOUSSE DE VANILLE ヴァニラ･･･････1/4本
※通常の製法で煮上げます。
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