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サブレ・カネル
BEURRE バター････････････300g
SUCRE GLACE 粉糖････････････100g
JAUNE 卵黄････････････120g
AMANDES EN POUDRE アーモンドパウダー
････････････50g
CANNELLE シナモン････････････13g
FARINE 小麦粉････････････300g
POUDRE A LEVER ベーキング・パウダー････3g |
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冷蔵庫で休ませた生地を取り出し、軽くもみ込みます。 |
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これを3mm厚にのし、丸型で抜きます。かなり軽い生地なので、少し厚めにのします。 |
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