Home > トップシェフのスペシャリテ（河田 昭夫シェフ） > Pomme Chocolat > Recette5 空焼きしたタルトにアパレイユを流します。 型一杯まで流します。 150度のオーブンで約30分間焼成します。 網やラックに移して冷まします。 タルトの上面にりんごのソテーを盛りつけます。 表面を平らに盛りつけます。 このまま冷やし固めます。 バーナーでクレーム・ショコラを型抜きします。 タルトの上にクレーム・ショコラを置きます。 上面にチョコレート、カラメリゼしたヘーゼルナッツ、ピスターチ等でデコレします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる