Home > トップシェフのスペシャリテ（金子 裕シェフ） > Ensemble > Recette3 ビスキュイ・ダクワーズ・ダマンド・フォン 卵白･･････････100g 砂糖･･････････50g タン・プル・タン・アマンド･･････････200g 小麦粉･･････････20g 粉類（タン・プル・タン・アマンド、小麦粉）をタミゼします。 56〜kbps , 256kbps メレンゲを作ります。卵白をミキサーにかけ、半量の砂糖を少しずつ加えます。 充分に泡立ってきたら、残りの砂糖を混入します。 出来たメレンゲに粉類を底からすくうように混ぜ合わせます。 直径1cmの丸口金で12cmの円形に絞ります。 ダクワーズの周囲にちぎったフランボワーズを散らします。 200度のオーブンで11〜12分間焼成します。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.