Home > トップシェフのスペシャリテ（金子 哲也シェフ） > Margalita > Recette3 プラリネ・フイユティーヌ チョコレート（ノワール）･･････････90g プラリネ・アマンド･･････････125g 発酵バター･･････････12g フイユティーヌ･･････････65g 溶かしたチョコレート、バターにプラリネ・アマンドを加えます。 ていねいに混ぜ、生地を均一に整えます。 フイユティーヌを一気に加えます。 全体をさっくり混ぜ合わせます。 シートに生地を流し、もう一枚のシートをかぶせます。 めん棒で薄くのします。 上下左右にのし、厚さを均一にします。 冷やし固め、丸型で抜きます。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ