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ヌートル
砂糖･･････････500g
水･･････････1200g
ナパージュ･ヌートル･･････････250g |
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鍋に砂糖を入れて、火にかけて焦がします。きつね色になったら、水を入れてカラメルシロップにします。 |
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ナパージュを加え、均一に混ぜてグラッサージュを作ります。 |
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