Home > トップシェフのスペシャリテ（飯田 恭友シェフ） > Tarte aux Figues > Recette4 型生地をフォンサージュします。パータ・フォンセを2mm厚にのし、丸型に抜きます。 セルクルに生地を敷き込んで、30分間休ませた後、ピケします。 この中にクレーム・ダマンドを半分程度絞ります。 セミドライのいちじくを4等分して、 上面に並べます。 上火180度、下火230度のオーブンで15〜16分間焼成します。 56〜kbps , 256kbps 冷ました後、上面にクレーム・ムスリーヌを絞ります。 56〜kbps , 256kbps くし形にしたいちじく、セミドライいちじく、バニラ、セルフィーユ等でデコレします。 56〜kbps , 256kbps 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.