Ete（Recette3）

シュトロイゼル
バター･･････････200g
カソナード･･････････200g
アーモンド粉末･･････････200g
強力粉･･････････200g

室温にもどしたバターをミキサーにかけて、ポマード状にします。

これにカソナード、アーモンドを順に混ぜ合わせます。

最後に強力粉を加え、そぼろ状にします。

冷蔵庫で3～4時間休ませます。

カレ型にそぼろを均一に入れます。4～5mm厚になるようにします。

180度のオーブンで12～13分間焼成します。

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