Home > トップシェフのスペシャリテ（本間 淳シェフ） > Sakura > Recette6 セルクルの型半分にムース･オ･グリオットを流します｡ スプーンを使って､ムースをセルクルの縁一杯まで上げます｡ グリオットの実を周囲に散らします｡ バヴァロワーズ･ピスターシュを型9分目まで流し入れます｡ 丸く抜いたビスキュイ･アマンドでふたをします｡ 冷やし固めた後､周囲にチョコレートを巻き､グラサージュ･グリオットを上面に流します｡ 上面にグリオットの実､チョコレートの板､塩漬けの桜でデコレします｡ 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる