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トップシェフのスペシャリテ(本間 淳シェフ)
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Sakura
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ポシャージュ・グリオット
グリオット・・・・・・・・・・750g
バニラ棒・・・・・・・・・・2/5本
砂糖・・・・・・・・・・450g
ミネラルウォーター・・・・・・・・・・225g
※バニラ、砂糖、ミネラルウォーターを沸騰させ、グリオットを漬け込み、一晩おきます。実とジュースの両方を使用します。
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