Home > トップシェフのスペシャリテ（林 益也シェフ） > Opera > Recette3 ガナッシュ チョコレート72％･･････････150g 生クリーム47％･･････････150g チョコレートに沸騰させた生クリームを注ぎ入れ、しばらく放置します。 チョコレートが充分にやわらかくなったら、よく混ぜて完全に乳化させます。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.