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クラフティ・フランボワーズ
牛乳･･････････525cc
生クリーム42％･･････････225cc
（47％と35％を混合）
全卵･･････････5個
卵黄･･････････6個
発酵バター･･････････120g
小麦粉･･････････75g
シュクルスムール･･････････180g
バニラペースト･･････････ティースプーン1/2杯
フランボワーズ･･････････3個（仕上げ用） |
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牛乳、生クリーム、半量の砂糖を火にかけて沸かします。 |
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全卵、卵黄に残り半量の砂糖を加え混ぜ、小麦粉を混ぜ合わせます。 |
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