Tarte Fromage（Recette2）

パート・シュクレ
発酵バター･･････････2000g
全卵･･････････8個
砂糖･･････････1200g
小麦粉･･････････2800g
塩･･････････40g
※上記の材料で通常のパート・シュクレを仕込みます。薄くのしてフォンサージュし、空焼きします。

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