Home > トップシェフのスペシャリテ（布留川 裕之シェフ） > Richesse > Recette3 BEURRE　バター････････････550g SUCRE GLACE　粉糖････････････500g OEUFS　全卵････････････3個 B.P.････････････5g FARINE　小麦粉････････････1000g LIQUIDE VANILLE バニラ・フレバーリキッド････････････少量 パート・シュクレは通常の製法で作ります。これをのして型にフォンサージュします。 空焼きします。フォンサージュした生地に紙を敷き、重りを乗せます。 これをオーブンで焼成します。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ