Erable（Recette4）

NOIX　くるみ････････････70g
SUCRE　砂糖････････････150g
CHOCOLAT　チョコレート････････････少量

銅鍋にグラニュー糖を入れて、焦がします。砂糖は数回に分けて、ていねいに焦がします。

焦げた砂糖に透明感がでてきたら、くるみをさっと加えます。手早く全体を混ぜ合わせます。

熱いうちにのします。めん棒で5mmくらいの薄さにします。

のしたら、そのまま刻みます。熱があるうちに、手早く刻みます。ヌガーが少しやわからい状態です。

チョコレートを湯せんで溶かします。これをヌガーに加え、まんべんなく、チョコレートで被覆します。

動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。