Home > トップシェフのスペシャリテ（藤川 浩史シェフ） > Choux Exotique > Recette4 ソース・オ・パッション パッションピュルプ･･････････10g スターチ･･････････適量 焼いたシュー生地を斜めに切り分け、クレーム・ショコラ・ココを中心に絞ります。 この上にマーブル状になったクレーム・シャンティイ・パッションをかさ高に絞り出します。 ソース・オ・パッションで線書きし、シューのふたをかぶせます。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる