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クレーム・シャンティイ・パッション
生クリーム47%･･････････150g
砂糖･･････････15g
パッションピュルプ･･････････10g
パッションリキュール･･････････3g |
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生クリーム、砂糖、パッションピュルプ、リキュールをミキサーにかけ、角が立つまで泡立てます。 |
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パッションピュルプを絞り入れ、軽く混ぜ合わせて白色と黄色のマーブル状のクリームにします。 |
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