Home > トップシェフのスペシャリテ（藤川 浩史シェフ） > Cafe Noir > Recette4 焼成後、型抜きしたカフェ・ノワールの生地を横2等分にスライスし、チュイル・カフェをサンドします。 サンドした切り口にグラサージュ・オペラを塗り込みます。 生地全体にグラサージュをマスケします。 チュイル・カフェ等でデコレします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる