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ビスキュイ・ジョコンド・フレーズ
全卵・・・・・・・・・・225g
アーモンド粉末・・・・・・・・・・225g
粉糖・・・・・・・・・・225g
小麦粉・・・・・・・・・・60g
製菓用くずパウダー・・・・・・・・・・60g
卵白・・・・・・・・・・195g
砂糖・・・・・・・・・・38g
製菓用ゴマオイル・・・・・・・・・・45g
フレーズシロップ（濃縮タイプ）・・・・・・・・・・15g
※上記同様、全卵生地に順に材料を混入し、最後に粉類とメレンゲを交互に混ぜ合わせます。190度で20分間焼成。
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