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ケーキ名
2.Creme Chantilly
材料写真
材料
クレーム・シャンティイ
生クリーム35%・・・・・・・・・・300g
砂糖・・・・・・・・・・25g
Recetteタイトル
写真1
1 乳脂肪の軽い生クリームをよく冷やし、氷を当てたボウルに入れて軽く泡立てはじめます。
写真2
2 ホイッパーで一定のリズムを作り、手早くていねいに泡立てます。
写真3
3 泡立て具合をよく見ながら、絞れる固さに調整します。
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